QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA, et al. “POTENCIAL FUNCIONAL E TECNOLOGIA DE PROCESSAMENTO DO SORGO [Sorghum Bicolor (L.) MOENCH], PARA ALIMENTAÇÃO HUMANA”. REVISTA BRASILEIRA DE MILHO E SORGO, vol. 10, no. 3, Feb. 2012, pp. 180-95, doi:10.18512/1980-6477/rbms.v10n3p180-195.